Autoridades sanitarias de Corea del Sur realizan por primera vez una auditoría al sistema costarricense de producción porcina.
La evaluación, que se extenderá hasta el 24 de junio, es clave para que Costa Rica pueda exportar carne de cerdo al mercado asiático.
Costa Rica recibe por primera vez una auditoría internacional por parte de autoridades sanitarias de la República de Corea, con el objetivo de evaluar las condiciones del país para exportar carne de cerdo hacia ese mercado.
La inspección, que se realiza del 16 al 24 de junio de 2026, está a cargo del Ministerio de Seguridad Alimentaria y Medicamentos de Corea (MFDS).
El reconocimiento se centra en revisar el sistema oficial de inspección, la seguridad sanitaria y la inocuidad de los alimentos en la producción porcina nacional.
Este proceso se desarrolla en coordinación con el Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA), entidad responsable de garantizar el cumplimiento de los estándares sanitarios en Costa Rica.
Paso clave para exportaciones
De acuerdo con las autoridades, la auditoría representa un paso determinante en el proceso de apertura del mercado coreano para la carne de cerdo costarricense.
Durante la evaluación, los inspectores verificarán los protocolos sanitarios aplicados por los establecimientos, los mecanismos de control y vigilancia.
Además, el cumplimiento de las regulaciones exigidas por Corea para la importación de productos alimenticios.
El viceministro de Agricultura y Ganadería, Fernando Vargas Pérez, destacó que el país ha trabajado en consolidar un sistema sanitario confiable y alineado con estándares internacionales, lo que abre oportunidades para el sector.
“La eventual apertura de este mercado representaría un paso significativo para diversificar los destinos de exportación de la carne de cerdo costarricense y fortalecer el desarrollo económico de zonas rurales”, señaló.
Fortalecimiento de relaciones comerciales
Por su parte, el director general del SENASA, Luis Matamoros, indicó que esta auditoría también contribuye al fortalecimiento de las relaciones comerciales entre Costa Rica y Corea.
Según explicó, el proceso evidencia el compromiso de ambos países con la calidad y la seguridad alimentaria, lo que podría traducirse en nuevas oportunidades para los productores nacionales.
Las autoridades esperan que los resultados de esta evaluación permitan avanzar hacia la habilitación del mercado coreano, uno de los más exigentes a nivel sanitario, lo que significaría un impulso importante para la industria porcina costarricense.
