La dirección regional del INA, fue sede del VI Congreso Tecnología e Innovación en el sector de la industria alimentaria.
En el marco de la celebración del VI Congreso Tecnología e Innovación en el sector de la Industria Alimentaria, la dirección regional del Instituto Nacional de Aprendizaje dio a conocer la experiencia de varios emprendedores de la zona norte.
Este es caso de la Asociación de Mujeres Emprendedoras de las comunidades de Upala quienes lograron obtener del cacao una variedad de productos gracias a la innovación tecnológica que recibieron del INA.
El vino, los chocolates, jabones, confites, labiales son en parte los productos obtenidos de este proceso de transformación.
En el Asentamiento campesino Bonanza, la familia de doña Elizabeth Ortega obtiene del plato, camote, yuca y sagún que siembran en su parcela, harina de máxima calidad y libre de gluten.
Con esta harina, elabora una variedad de repostería y panes que son comercializados en todo el cantón de San Carlos
Doña Stephany Guido y sus hijos sorprendieron con una variedad de vinos de alta calidad, elaborados a base de la flor de Jamaica en Cuatro Esquinas de Pital gracias al proceso de innovación.
Para las autoridades del INA, el éxito de la iniciativa se debe al interés de los emprendedores en innovar con el deseo de obtener resultados diferentes y competitivos en el mercado.
La dirección regional del INA fue sede del VI Congreso Tecnología e Innovación en el sector de la industria alimentaria por su impacto en los proyectos involucrados en el programa de innovación y transferencia de tecnología y de conocimiento.
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